体育高考选什么专业，可以根据自己的兴趣爱好、职业规划、市场需求等多个方面综合考虑，可以对体育专业进行以下分类：

1. 运动训练类专业：如体育教育、运动训练、健身与健康管理等，适合有兴趣从事教练、运动训练、健康管理等职业的学生。

2. 体育管理类专业：如体育产业管理、体育经济学、体育文化传播等，适合有兴趣从事体育管理、体育文化传媒等职业的学生。

3. 运动医学类专业：如运动医学、康复治疗等，适合有兴趣从事运动医学、康复治疗等职业的学生。

4. 体育科学研究类专业：如体育科学、运动生理学、运动心理学等，适合有兴趣从事体育科研、教学等职业的学生。

需要注意的是，专业选择需要考虑自己的实际情况，不能仅仅受到当前市场需求和其他因素的影响。同时，还需要了解相关专业知识以及就业前景等方面的情况，做好足够的考虑和计划，才能做出正确的专业选择。